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março 22, 2006
VITAMINA A
VITAMINA A
Fundamental para a saúde dos olhos, dentes, pele e mucosa. Aumenta a visão noturna.Defende o organismo contra as infecções.
Sinais de deficiência- Cabelo ressecado ou caspa, sensibilidade à luz, pele áspera, apresentando inflamações em algumas partes do corpo, cegueira noturna, ressecamento da córnea; retardamento do crescimento da criança.
Fontes-Fígado de boi, gema de ovo, leite integral, manteiga e quase todos os queijos, óleo de fígado de peixe.O organismo pode extrair vitamina A do caroteno, substância encontrada na cenoura, batata doce, abóbora, abobrinha, melão, mamão e nos vegetais de folha verde escuro, como o espinafre acelga, almeirão, couve agrião e nabo verde,(comer cru, em rodelas bem finas).
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