Culinária daqui e d'ali

setembro 19, 2006

VITAMINA C

VITAMINA C
Função-Necessária para a saúde dos ossos, dentes,gengivas, pele, unhas e vasos sanguíneos.Ajuda na cicatrização de ferimentos facilita a absorção de ferro especialmente de origem vegetal, aumenta a resistência a infecções, atenua os efeitos da gripe.
Sinais de Deficiência-Sangramento das gengivas e aparecimento fácil de manchas roxas.
Fontes- Frutas cítricas ácidas(e seus sucos), pimentões(verdes e vermelhos), morangos crus, vegetais de folhas verdes, melão, broto de feijão, tomate e seu suco, caju, goiaba, manga, acerola.