|
Preparação:
Coloque o feijão já escolhido e bem lavado num recipiente, ponha água até cobrir e deixe de molho de um dia para o outro.
Leve ao fogo com a água que ficou de molho (em panela comum ou de pressão) com 1 colher (sopa) de óleo e deixe cozinhar até que fique macio.
Aqueça o restante do óleo e frite o alho por alguns minutos.
Junte 1 concha do feijão cozido ao tempero e amasse com a própria concha até obter uma massa. Misture essa massa ao restante do feijão, mexa bem e salgue a gosto.
Se preferir caldo mais espesso, deixe ferver por mais 5 min
Publicado por Pedro Nuno às fevereiro 25, 2006 11:48 PM