Culinária daqui e d'ali

Depois de assado um coelho (tinham por tradição assar as carnes todas em fogueiras por vezes demasiado flamejantes), pica-se a cebola muito miudinha que irá refogar com manteiga. Depois de refogada (feito tipo estrugido) deita-se um pouco de vinagre, cravo e açafrão , pimenta e gengibre.
Corta-se o coelho aos bocados e deita-se dentro deste refogado e deixa-se ferver durante uns minutos. Como o coelho já está previamente assado serve apenas para que reaqueça e ganhe o sabor do refogado com as especiarias.
Num prato coloca-se pão às fatias por cima das quais se deitará o coelho com o môlho que resultou do refogado; evidentemente.
Et voilá, aqui temos Coelho Medieval.
Pobre coelho e pobres medievais.
Neste aspecto nós temos muita sorte, bom os que entendem de cozinha, claro está.
Aguardo esse prémio, lol.