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PREPARAÇÃO:
Começa-se por desfazer o fermento com um pouco de leite envolvendo-se em farinha.
Amassa-se com todos os ingredientes, excepto as frutas cristalizadas.
Quando começa a fazer bolhas juntam-se as frutas e tende-se a massa em forma de rosca, colocando em recipiente com buraco, nem untado de manteiga.
Deixa-se levedar durante umas horas. Pinta-se com gema de ovo, colocam-se as frutas cristalizadas e coze-se a médio forno até ganhar uma cor dourada.
Publicado por Pedro Nuno às dezembro 24, 2007 03:16 PM